Izredno škodljivi dodatki. Če je le mogoče, se jim povsem izognite.

E102

tartazin

Povzroča alergije, astmatične napade, migrene, zamegljen vid, srbečico, vnetje nosne sluznice, škrlatne kožne madeže. Povezujejo ga z tumorji ščitnice in poškodbami kromosomov. Še posebej je nevaren za osebe, preobčutljivih na aspirin ter za astmatike. V kombinaciji z E210 povzroča hiperaktivnost pri otrocih.

E110

oranžno FCF

Povzroča želodčne težave, slabost, bruhanje, kožne izpuščaje, podobne koprivnici, otekanje kože, alergije, ledvične tumorje, poškodbe kromosomov, bolečine v trebuhu, poslabšanje prebave, zavračanje hrane. Povezujejo ga s tumorji pri poskusnih živalih. Še posebej nepriporočljiv za osebe, preobčutljivih na aspirin. Povzroča hiperaktivnost pri otrocih.

E131

modro V

Povzroča kožne izpuščaje, podobne koprivnici, srbečico, slabost, bruhanje, motnje v krvnem pritisku, drhtavico, ter težave pri dihanju in druge alergijske reakcije. Povzroča hiperaktivnost pri otrocih.

E132

indigotin

Isto kot E131. Povezujejo ga tudi z možganskimi tumorji.

E173

aluminij

Povzroča številne alergijske reakcije, povezujejo ga z Alzheimerjevo boleznijo, povzroča osteoporozo.

E249

K nitrit

Rakotvoren. Povzroča težave pri dihanju, omotico in glavobol.

E250

Na nitrit

Dokazano rakotvoren. Povzroča hiperaktivnost.

E310

propil galat

Povzroča vzdraženje želodca ali kože, ter krvne motnje (metemoglobinemija). Potencialno rakotvoren.

E311

oktil galat

Enako kot E310.

E312

dodecil galat

Enako kot E310.

E620

glutaminska kislina

Enako kot E621.

E621

mononatrijev glutaminat

Povzroča glavobol, pekoč in ščemeč občutek v vratu in na podlakteh, napetost obraza, žejo, hladen znoj, omotico, slabost, diarejo, trebušne krče, motnje v srčnem ritmu. Povzroča možganske poškodbe pri laboratorijskih živalih.

E622

monokalijev glutaminat

Enako kot E621.

E950

acesulfam K

Povzročil raka pri poskusnih živalih, škodljivo vpliva na ščitnico.

E951

aspartam

Povzroča: glavobol (tudi zelo močan) in migrena, slabost, vrtoglavica, nespečnost, izguba kontrole nad udi, zamegljen vid, slepota, izguba spomina, nejasen govor, vse vrste depresije, ki pogosto vodijo v samomorilske težnje, hiperaktivnost, črevesne in želodčne motnje, epileptični napadi, kožne poškodbe, izpuščaji, napadi tesnobe, bolečine v mišicah in sklepih, neobčutljivost, spremembe razpoloženja, utrujenost, menstrualni krči (tudi izven cikla), izguba sluha ali zvonjenje v ušesih, izguba ali sprememba okusa, simptomi podobni tistim pri srčnem napadu, astma, stiskanje v prsih. Kronične posledice, h katerim aspartam bistveno prispeva: multipla skleroza, hormonske težave, Alzheimerjeva bolezen, Parkinsonova bolezen, hipoglikemija, možganske poškodbe (tumorji), neuro-endokrine okvare.

E952

ciklamat

Povzroča migrene, je potencialno rakotvoren, povzročil raka in poškodbe na modih pri poskusnih živalih.

E954

saharin

Potencialno rakotvoren. Povzročil raka pri poskusnih živalih.

E924

K bromat

V večjih količinah povzroča slabost, bruhanje, diarejo, bolečine. Povzročil raka pri poskusnih živalih.

Škodljivi dodatki. Poskusite se jim povsem izogniti, če pa to ni mogoče, omejite zaužite količine na minimum.

E122

azorubin

Povzroča kožne izpuščaje, podobne koprivnici, ter zadrževanje vode. Še posebej nepriporočljiv je za osebe, preobčutljive na aspirin in astmatike. Povzroča hiperaktivnost pri otrocih.

E123

amarant

Lahko povzroči astmo, ekceme in hiperaktivnost. Pri laboratorijskih živalih povzročil poškodbe in smrt zarodkov. Potencialno rakotvoren.

E127

eritrozin

Povezujejo ga s tumorjem ščitnice in poškodbami kromosomov.

E235

natamicin

Povzroča slabost, bruhanje, anoreksijo, diarejo, vzdraženje kože.

E251

Na nitrat

Potencialno nevaren zaradi pretvorbe v nitrit v telesu.

E252

K nitrat

Dalj časa trajajoče uživanje že majhnih količin lahko povzroči slabokrvnost in vnetje ledvic. Pri zaužitju večje količine lahko povzroči močne bolečine v trebuhu, bruhanje, mišično oslabitev, omotico in nepravilen pulz. V nekaterih primerih se v želodcu pretvori v nitrit, ki je potencialno rakotvoren.

E320

butil hidroksianizol (BHA)

Povzroča alergijske reakcije in hiperaktivnost. Potencialno rakotvoren, povzroča raka pri poskusnih živalih.

E321

butil hidroksitoulen (BHT)

Enako kot E320.

E407

karagenan

Povezujejo ga z rakom in čirom na želodcu.

E421

manitol

Potencialen alergen. Povzroča diarejo, motnje v delovanju ledvic, slabost, bruhanje.

E508

K klorid

V večjih količinah povzroča čir na želodcu.

E553(b)

talk

Povezujejo ga z rakom na želodcu.

Pogojno škodljivi dodatki. Rizične skupine naj se jim povsem izognejo. Tudi za vse druge je priporočljivo, da se jim čimbolj izogibajo.

E100

kurkumin

Nepriporočljiv v primeru žolčnih kamnov, zlatenice, kolik in zastrupitve jeter.

E104

kinolinsko rumeno

Povzroča hiperaktivnost pri otrocih, ter dermatitis.

E107

rumeno 7G

Povzroča alergijske reakcije pri astmatikih in hiperaktivnost pri otrocih.

E124

rdeče R4

Povzroča alergijske reakcije, še posebej pri osebah, preobčutljivih na aspirin ter pri astmatikih.

E129

rdeče AC

Povzroča alergijske reakcije, še posebej pri osebah z občutljivo kožo. Povezujejo ga z rakom pri poskusnih živalih.

E155

rjavo HT

Povzroča alergijske reakcije pri astmatikih, ter ljudeh, preobčutljivih na aspirin. Povzroča preobčutljivost kože.

E174

srebro

Dolgotrajno redno uživanje lahko povzroči okvaro ledvic, ter modro-sivo barvo oči, nosa, nosnic, grla in kože.

E180

rubin

Zaostri simptome pri ljudeh z astmo, vnetjem nosne sluznice in koprivnico.

E210

benzojska kislina

Povzroča kožne izpuščaje, podobne koprivnici, astmo, nevrološke motnje. V večjih količinah povzroča želodčne težave. V kombinaciji z E102 povzroča zelo močno hiperaktivnost pri otrocih.

E211

Na benzoat

Pri ljudeh z astmo, preobčutljivostjo na aspirin in koprivnico lahko povzroča poslabšanje simptomov, še posebej v kombinaciji z E102. Povzroča hiperaktivnost pri otrocih.

E212

K benzoat

Enako kot E211.

E213

Ca benzoat

Enako kot E211.

E635

dinatrijev 5'-ribonukleotid

Povezujejo ga s kožnimi izpuščaji do 30 ur po zaužitju (odvisno od občutljivosti posameznika).

1510

etanol

Alkohol. Škodljivi učinki so splošno znani.

Manj škodljivi, vendar ne nenevarni dodatki. Previdno pri uporabi.

E120

karminska kislina

Povzroča hiperaktivnost pri otrocih.

E128

rdeče 2G

Povzroča težave, povezane s krvnim hemoglobinom in hiperaktivnost pri otrocih.

E133

modro FCF

Povzroča hiperaktivnost pri otrocih.

E151

črno PN

Povzroča hiperaktivnost pri otrocih.

E153

sajasto črno

Potencialno rakotvoren. Prepovedan v ZDA.

E154

rjavo FK

Povzroča hiperaktivnost pri otrocih.

E160(b)

anato

Povzroča koprivnico. Lahko povzroči hiperaktivnost pri otrocih.

E216

propil p-hidroksibenzoat

Povzroča alergijske reakcije.

E218

metil p-hidroksibenzoat

Povzroča alergijske reakcije, ki v glavnem prizadenejo kožo.

E220

žveplov dioksid

Povzroča astmatične napade, uničuje vitamin B. Težko prebavljiv za ljudi z okvaro ledvic.

E221

Na sulfit

Enako kot E220.

E222

Na hidrogen sulfit

Enako kot E220.

E223

Na metabisulfit

Enako kot E220.

E224

K metabisulfit

Enako kot E220.

E225

K sulfit

Enako kot E220.

E228

K hidrogen sulfit

Enako kot E220.

E264

amonijev acetat

Povzroča slabost in bruhanje.

E281

Na propionat

Povezujejo ga z migrenami.

E319

TBHQ

Povzroča slabost in bruhanje. Doza 5g je smrtna.

E334

vinska kislina

V večjih količinah povzroča črevesni katar.

E412

guar gumi

Povzroča slabost, napenjanje in krče.

E420

sorbitol

V večjih količinah lahko povzroči vetrove in ima odvajalen učinek.

E422

glicerol

V večjih količinah povzroča glavobol, žejo, slabost in povišan krvni sladkor.

E440(a)

pektin

V večjih količinah povzroča vetrove.

E441

želatina

Če je pridobljena iz živalskih virov jo povezujejo z možnostjo okužbe z BSE (bolezen norih krav).

E503

amonijev karbonat

Draži sluznico.

E626

gvanilna kislina

Lahko povzroči protin.

E627

dinatrijev gvanilat

Enako kot E626.

E629

kalcijev gvanilat

Enako kot E626.

E633

kalcijev inoziat

Enako kot E626.

E925

klor

Uničuje hranljive snovi, rakotvoren. Pogosto dodan pitni vodi.

E926

klorov dioksid

Glej E925.

E967

ksilitol

Pri poskusnih živalih povzročil ledvične kamne in imel odvajalen učinek.

Povsem nenevarni dodatki.

E101

riboflavin

vitamin B2.

E140

klorofil

Naravno barvilo zelenih rastlin.

E160(a)

karoten

Naravno barvilo v korenju in drugih rumenih in oranžnih sadežih. Človekov organizem ga pretvarja v vitamin A.

E160(d)

likopen

Naravno rdeče barvilo v paradižniku in številnih drugih sadežih. Zmanjšuje tveganje raka.

E160(e)

beta-apo-8'-karotenal (C30)

Naravno oranžno barvilo.

E160(f)

etilni ester beta-apo-8'-karotenske kisline

Naravno oranžno barvilo.

E161(b)

lutein

Naravno rumeno barvilo, prisotno v zelenih listih in drugod.

E161(g)

kantaksantin

Naravno rumeno barvilo, prisotno v gobah, ribah, famingovih peresih.

E162

betanin

Naravno škrlatno barvilo iz rdeče pese.

E163

antocianini

Naravno vijolično barvilo iz cvetja.

E170

kalcijev karbonat

Kreda. Neškodljiva v zmernih dozah.

E260

ocetna kislina

Sestavina jedilnega kisa, pridobljena iz lesnih vlaken.

E290

ogljikov dioksid

Mehurčki v gaziranih pijačah.

E300

askorbinska kislina

Vitamin C.

E306-E309

tokoferol

Vitamin E.

E322

lecitin

Emulgator, pridobljen iz soje, jajčnega rumenjaka, arašidov, koruze ali živalskih virov. Neškodljiv. V večjih količinah lahko povzroči želodčne težave.

E330

citronska kislina

Zaradi jezikovne pomote napačno razumljena kot škodljiva in celo rakotvorna. V resnici povsem neškodljiva naravna snov.

E341

kalcijev fosfat

Mineralna sol, gradnik kosti.

E343

magnezijev fosfat

Bistven mineral.

E375

niacin

Vitamin B3.

E381

amonijev feritni citrat

Bistven mineral.

E400

alginska kislina

Smola iz morskih alg.

E406

agar

Smola iz morskih alg.

E519

bakrov sulfat

Bistven mineral.